酸湯子有很多種吃法。單就湯來(lái)說(shuō)，就有清湯、渾湯之分。清湯是將湯條撈出后，攔以蔬菜或佐料，而渾湯則是把湯條和湯混合盛出。為了使“酸湯子”更好吃，在做湯時(shí)，有意將蔥花、肉絲、海米、蘑菇、油鹽等佐料放入湯中，做出來(lái)的“酸湯子”更具風(fēng)味?！八釡印边€可以像“揚(yáng)州炒鈑”那樣與肉絲、蛋片、蕨菜莖、蔥葉等同炒，炒出來(lái)的“酸湯子”色澤悅目，香味撲鼻，營(yíng)養(yǎng)豐富。玉米涮面機(jī)，酸湯子機(jī)THF-60，電機(jī)220V1440轉(zhuǎn)2.2KW，產(chǎn)量：50-60公斤/小時(shí)，價(jià)格：2860元/臺(tái)，不銹鋼型5280元，

THF--60Q型為煤氣加熱型，適用動(dòng)力為4匹的汽油發(fā)動(dòng)機(jī)帶動(dòng)，產(chǎn)量為60公斤/小時(shí)，價(jià)格普通型3500元/臺(tái)，不銹鋼型5800元/臺(tái)。

磨漿熟化一體機(jī)THF-60M普鋼電熱型4200元，電氣兩用型4500元，不銹鋼電熱型6000元，電氣兩用型6500元（機(jī)器價(jià)格不含運(yùn)費(fèi)）。購(gòu)機(jī)來(lái)人或匯款均可，隨機(jī)有技術(shù)資料和工藝配方，款到次日辦理物流托運(yùn)。

全自動(dòng)薯類淀粉機(jī)（紅薯淀粉機(jī)，土豆淀粉機(jī)，藕粉機(jī)、地瓜打粉機(jī)）由鼠籠清洗機(jī)、斜式上料機(jī)、自動(dòng)破碎渣漿分離機(jī)和電機(jī)組成，結(jié)構(gòu)合理緊湊，操作簡(jiǎn)便，清洗、上料、破碎、濾粉、排渣一次性完成，是綜合國(guó)內(nèi)外制粉設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)，研制生產(chǎn)的投資較小，適用于小型淀粉加工企業(yè)、粉條粉絲加工企業(yè)、農(nóng)戶加工紅薯、土豆、蓮藕、芭蕉芋淀粉的理想設(shè)備。全自動(dòng)薯類淀粉機(jī)采用電機(jī)帶動(dòng)鼠籠轉(zhuǎn)筒緩慢運(yùn)行，薯藕等浸泡在清水中，一邊沿轉(zhuǎn)筒壁作圓周運(yùn)動(dòng)，一遍沿送料軸線作直線運(yùn)動(dòng)，泥沙、石塊、皮渣通過(guò)筒底排污口自動(dòng)排出，洗好的薯藕再經(jīng)螺旋上料機(jī)輸送到出料口進(jìn)入淀粉機(jī)的刨絲破碎室中，由高速轉(zhuǎn)動(dòng)的滾齒將鮮薯刨絲破碎，同時(shí)水泵向機(jī)器內(nèi)供水，利用水淘洗方式把淀粉從纖維絲上分離下來(lái)，再通過(guò)篩網(wǎng)使淀粉漿和渣分離，從兩個(gè)出口排出，淀粉漿流入沉淀池沉淀，去掉多余的水，吊包干燥或烘干即可。

其優(yōu)點(diǎn)是：1、轉(zhuǎn)籠洗薯，加長(zhǎng)了清洗距離，薯藕洗凈度高，并可部分去皮。2、刺輥刨絲破碎，把紅薯刨成細(xì)絲，便于淀粉從纖維絲上分離，且不會(huì)堵塞過(guò)濾網(wǎng)。3、采用溢流過(guò)濾原理，兩級(jí)淘洗依次進(jìn)行，充分地延長(zhǎng)了粉碎后物料的淘洗時(shí)間，使淀粉和纖維有足夠的時(shí)間進(jìn)行分離，從而提高淀粉的提取率，同時(shí)水可循環(huán)使用，節(jié)約了用水。

 全自動(dòng)薯類淀粉機(jī)型號(hào)THD-4000，機(jī)器組成：洗薯上料機(jī)、淀粉分離機(jī)，破碎型式：臥式雙機(jī)刺輥破碎，分離方式：絲網(wǎng)過(guò)濾，總功率18KW，重量600公斤，生產(chǎn)效率3000-4000公斤/小時(shí)，用水量1.2m3/h，淀粉主軸轉(zhuǎn)速2200r/min，價(jià)格17500元/套。