功率: 7.5kw | 產(chǎn)量: 150 | 可生產(chǎn)產(chǎn)品類型: 其他 |
型號: THF-180Z | 適用范圍: 中餐店設(shè)備 | 生產(chǎn)速度: 150kg/h |
規(guī)格: 電加熱 | 加工定制: 是 | 外形尺寸: /mm |
是否跨境貨源: 否 |
大禾米果又稱黃元米果,是贛州、梅州一代的客氣特色產(chǎn)品,是以贛南本地產(chǎn)的糯性“大禾米”為主要原料,每年臘月均有黃元米果上市,是贛南客家人十分喜愛的食品和送禮待客的上等佳品。由于做工繁瑣,往往要親鄰朋友相助才會動工制作,現(xiàn)都改為機器加工,節(jié)省人力,方便量產(chǎn)。制作黃元米果要先用黃元柴灰加開水過濾成灰水,冷卻后浸米一夜,次日用水磨磨成米漿,放入機器熟化成型、切段、冷卻后即可食用或貯存。做好的黃元米果色黃味鮮,通常用灰水浸沒,藏于缸中,可留至第三年夏天。有的切碎曬干,再用沙炒或袖炸,做成各種類型的果品。具有柔軟細嫩、熏香味鮮、爽口久藏的特點。