藕是荷花的地下莖，加工制成的藕粉，呈薄片狀，質(zhì)地細(xì)滑，色澤白中透紅。服用時(shí)只需先用少量冷水調(diào)和，再用開水沖調(diào)成糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口味清醇，有生津開胃，養(yǎng)血益氣的，是極適用于嬰孩、老人、的滋補(bǔ)品。

天華藕粉機(jī)（蓮藕淀粉機(jī)，蓮藕提粉機(jī)）是綜合國內(nèi)外制粉設(shè)備的優(yōu)點(diǎn)研制生產(chǎn)的適于農(nóng)戶分散加工使用的一種蓮藕制粉設(shè)備，性能優(yōu)良，結(jié)構(gòu)合理緊湊，使用可靠，生產(chǎn)效率高，省工省時(shí)，能夠一次完成蓮藕的碎解、粉渣自動(dòng)過濾分離三道工序，采用新式猬式齒輥，將洗凈的鮮藕通過高速旋轉(zhuǎn)的刺輥刨成纖維細(xì)絲，通過水的淘洗作用，把藕粉從纖維上分離出來，再經(jīng)濾網(wǎng)過濾，使渣分離，藕粉漿在容器內(nèi)沉淀后即可得到藕粉。該機(jī)也可用以加工紅薯、土豆、蕉藕、百合，荸薺等淀粉。THD-500，適用動(dòng)力3KW（220V）或6馬力柴油機(jī)，主軸轉(zhuǎn)速：2800r/min，生產(chǎn)效率：600-700公斤/小時(shí)，用水量0.25m3/h，外型尺寸：700*320*620mm，重量50公斤，價(jià)格1760元/臺

小型淀粉機(jī)結(jié)構(gòu)簡單，操作移動(dòng)方便，是天華機(jī)械公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)的一種小型紅薯蓮藕淀粉加工機(jī)械，可以裝在車上流動(dòng)加工，它采用照明電電機(jī)或汽油發(fā)動(dòng)機(jī)（柴油機(jī)）為動(dòng)力，帶動(dòng)機(jī)器的滾齒，把清洗好的紅薯土豆蓮藕蕉藕等碎解成很細(xì)的纖維絲，同時(shí)通入清水對纖維絲沖刷淘洗，把淀粉顆粒從纖維上分離出來，然后經(jīng)過濾網(wǎng)進(jìn)行渣漿分離，淀粉漿流入沉淀容器內(nèi)沉淀，去掉多余的水即可得到淀粉，粉渣從排渣口拍出