功率: 7.5kw | 產(chǎn)量: 800 | 可生產(chǎn)產(chǎn)品類型: 其他 |
型號: THF-600 | 適用范圍: 中餐店設(shè)備 | 生產(chǎn)速度: 800kg/h |
規(guī)格: 見信息內(nèi)容 | 加工定制: 是 | 外形尺寸: 8100*650*1700mm |
是否跨境貨源: 否 |
紅薯粉條加工的原料要求:用于粉條加工的紅薯淀粉應(yīng)是色澤好,無泥沙、粉渣等雜質(zhì),且無霉變異味。
1.和料:天華粉條機(jī)加工紅薯粉條機(jī)無須打芡,淀粉加水調(diào)成稀漿即可加工,可在配料中適量加入食用油和食鹽。和料的過程可以人工做,也用攪拌和漿機(jī)來進(jìn)行。
2.擠出成型:先將粉條機(jī)水浴箱內(nèi)加滿水,打開電加熱器,并將溫控儀調(diào)整到紅薯淀粉的適宜糊化溫度,用少量水和食用油擦沖一下粉條機(jī)的絞龍,漏粉模具刷油。
待水箱內(nèi)的水到達(dá)溫度后,開動粉條機(jī),把和好的淀粉漿加入料斗中,關(guān)閉出粉機(jī)頭調(diào)節(jié)桿,讓淀粉漿充分熟化,再調(diào)整調(diào)節(jié)桿,觀察淀粉漿,達(dá)到熟化程度后,裝上排線漏粉模具,讓熟粉團(tuán)在絞龍的推力下擠出成型。注意:漏粉的過程中,要隨時觀察淀粉漿的熟化度,及粉條的亮度,通過調(diào)節(jié)桿來控制出粉的快慢。
3.散熱與剪切:粉條從漏粉模具擠出后,打開皮帶輸送機(jī),調(diào)整轉(zhuǎn)速與漏粉速度同步,,使粉條均勻地下在接條盤上向前輸送,當(dāng)達(dá)到一定長度時,用切刀迅速剪斷,把接條盤取下。
4.冷卻:將接條盤碼放起來,置于陰涼處晾2-3小時左右,粉條冷卻不粘連了,即可調(diào)桿晾曬。
天華土豆粉機(jī)采用生粉打芡拌團(tuán)工藝,電機(jī)帶動螺旋推進(jìn)器擠壓成型方式,粉芡在壓粉機(jī)中經(jīng)螺旋攪龍揉壓勻質(zhì)后經(jīng)模具定型擠漏至煮粉槽中熟化,經(jīng)過傳送網(wǎng)帶輸送到冷卻槽中,使土豆粉老化冷卻,降低粘性,然后進(jìn)入切斷機(jī)中切成所需的長短,包裝銷售即可。
土豆粉機(jī),電動粉耗子機(jī)由土豆粉機(jī)、煮粉槽、冷卻槽,風(fēng)冷式數(shù)控切段機(jī)組成,THF-300型,主機(jī)動力4.5KW,煮粉加熱器24KW,產(chǎn)量300-400公斤/小時,價格14800元/套,THF-500型,主機(jī)動力5.5KW,煮粉加熱器12+12+12KW,產(chǎn)量500-600公斤/小時,價格16500元/套,THF-600型,由土豆粉機(jī)、煮粉槽、冷卻槽,風(fēng)冷式數(shù)控切段機(jī)組成,主機(jī)動力7.5KW,煮粉加熱器主熱12+12KW,輔熱12+12KW,產(chǎn)量700-800公斤/小時,價格18900元/套,運(yùn)費(fèi)根據(jù)運(yùn)輸路程遠(yuǎn)近另外計算。到廠購機(jī),免費(fèi)提供技術(shù)配方,現(xiàn)場培訓(xùn)生產(chǎn)技術(shù)。匯款購機(jī),隨機(jī)有技術(shù)工藝和配方,如生產(chǎn)中有疑難問題,可咨詢技術(shù)老師。兩年內(nèi)機(jī)器出現(xiàn)質(zhì)量問題,保修保換。