功率: 7.5kw | 產量: 180 | 可生產產品類型: 其他 |
型號: THF-180Z | 適用范圍: 中餐店設備 | 生產速度: 180kg/h |
規(guī)格: 電熱自熟 | 加工定制: 是 | 外形尺寸: /mm |
是否跨境貨源: 否 |
天華機械:
曲阜市天華機械有限公司坐落于儒家文化的發(fā)祥地山東省曲阜市, 是一家專注于食品機械、農業(yè)機械的專業(yè)機械廠家,始終堅持以“服務百姓”的宗旨服務于廣大的客戶, 贏得了客戶的信賴。“天華”一直秉持真真正正的為客戶服務態(tài)度,成為了廣大消費者的致富助手, 幫助了客戶的同時也塑造了曲阜“天華”品牌。
堿粑又名灰水粑,堿水粑,堿水糕,米豆腐,堿米粑等,食用、貯存方便,主要是以大米或黃玉米加食用堿磨漿發(fā)酵蒸制而成,不含任何色素與食品添加劑,色澤金黃剔透,油潤綿甜,堿水饃炒臘肉不僅風味獨特營養(yǎng)豐富,是真正的綠色食品,易消化,老少皆宜,是人們廣為喜愛的一種大米或玉米美食,現代工藝是大米或脫皮后的玉米用食用堿浸泡后磨成米漿,然后再用堿水饃機熟化成型。新型堿粑機堿水饃機為機電一體化設計,性能穩(wěn)定,生產過程無污染,安全衛(wèi)生,采用電機帶動,絞龍轉揉擠壓,電加熱電子自動控溫蒸煮熟化成型方式加工堿水饃,儀表顯示熟化溫度,操作簡單方便,省時省工,加工的堿水饃口感細膩,勁道。食用方法:切長條或方塊狀,放入沸水中煮透后,撈出放入盛有油湯的碗盤中,拌以肉沫、蔥花、香油、味精、醬油、食鹽、油辣椒等佐料便可食用。也可切成片炒臘肉。
傳統(tǒng)工藝是將草木灰用沸水浸燙,冷卻后濾去渣滓成灰堿水,把大米淘洗干凈,用灰堿水浸泡24小時,撈起漂洗干凈,磨成漿待用。大鍋洗凈,倒入米漿,用中火加熱,不斷攪動,至米漿煮熟起泡發(fā)粘,把熟漿盛入盆中,晾冷倒在案板上,用手搓捏成圓條,再上籠蒸熟,工序復雜勞動輕度大。
天華機械公司集合傳統(tǒng)工藝的做法,改進了生產工藝,研制生產了新型灰堿粑機,該機為電熱煮漿熟化,螺桿勻質推揉擠壓成型,磨好的灰水米漿直接加入機器中自動熟化自動成型,無需再經過人工揉捏、籠蒸,產品粗細均勻,外表光滑。