酸辣粉又叫鮮粉、苕粉、土豆粉，涼粉，是傳統(tǒng)名小吃，系純?nèi)痪G色食品，長(zhǎng)期以來(lái)一直深受人們的喜愛，主粉由紅薯，紅苕，豌豆淀粉單一或混合粉后，進(jìn)入機(jī)器內(nèi)熟化成型后，再加入各種調(diào)味品后即可食用或銷售，以“麻、辣、鮮、香、酸且油而不膩”的獨(dú)特口味，在全國(guó)各大城市銷售異?；鸨Ｌ烊A酸辣粉機(jī)結(jié)構(gòu)緊湊，體積小、占地面積小，重量輕、性能穩(wěn)定，使用照明電源，采用電熱水煮自動(dòng)控溫裝置，避免了傳統(tǒng)熬漿易糊鍋的缺點(diǎn)，操作簡(jiǎn)便，只需將淀粉漿倒入機(jī)器，即可熟化成型不同粗細(xì)寬窄的酸辣粉，產(chǎn)品薄筋光亮、滑溜爽口。天華酸辣粉機(jī)一機(jī)多用投資少，可以生產(chǎn)粉條粉絲涼粉涼皮米豆腐酸漿米線等，是家庭、個(gè)體、開門市店理想的食品機(jī)械。

該設(shè)備更換原料和模具，還可生產(chǎn)米粉、米皮、米豆腐、涼粉、涼皮、玉米馇條等粉制品。由于天華全新生態(tài)粉條機(jī)采用特制直管排線出粉模頭，粉條出機(jī)后不粘連，無(wú)須風(fēng)吹，無(wú)須冷凍，無(wú)須水洗，冷卻后直接晾曬即可，且該機(jī)不是高功率轉(zhuǎn)速成熟方式，充分保護(hù)了淀粉的物理性能，解決了單純螺桿擠出式粉條機(jī)干漿下料，淀粉熟化不均勻，產(chǎn)品不耐煮，下鍋糊湯的缺點(diǎn)，它打破傳統(tǒng)做粉方法,開創(chuàng)了免凍免搓洗粉絲粉條的先河，是粉條粉絲機(jī)械化加工的理想設(shè)備。

天華全自動(dòng)不粘連粉條機(jī)節(jié)能環(huán)保，無(wú)需冷庫(kù)四季生產(chǎn)，以各種淀粉或米漿為原料，無(wú)需加膠添礬，采用直熱式自動(dòng)控溫加熱裝置，外置水浴蒸箱，通過水浴蒸煮方式使淀粉充分糊化，通過螺旋絞龍把熟化的粉漿勻質(zhì)揉壓，并推送直管漏粉模具，排線平行擠出成型，條與條之間有間隙不粘連，漏至皮帶輸送接條網(wǎng)上，挑桿晾曬即可，每公斤淀粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤。

加工粉條工藝簡(jiǎn)化，將淀粉和水按比例混合后即可生產(chǎn)，免除了“調(diào)漿、打糊”等繁瑣工序，充分保護(hù)了淀粉的物理性能，生產(chǎn)的粉條質(zhì)量好，成條率高，且光滑，透明度優(yōu)于手工生產(chǎn)的粉條，耐煮不斷條，口感爽滑筋道，改變了煙熏火燎作坊式生產(chǎn)粉條的傳統(tǒng)模式，適合中小規(guī)模加工，是農(nóng)副產(chǎn)品深加工的理想機(jī)械。