年糕與“年年高”諧音，為市面上一種常年供應(yīng)的小吃，美味香甜醇香，有紅、黃、白三色，象征金銀寓意著人們的工作和生活一年比一年提高，具有濃重的文化氣息。

干面皮又稱干涼皮，是用高筋面粉經(jīng)特殊工藝加工后再晾曬或低溫烘干而成的，是符合環(huán)保要求、無污染、無公害的新型食品，它包含著人體所需的營養(yǎng)成分，高纖低脂并且美味可口。干面皮的生產(chǎn)結(jié)束了陳舊的攤烙工藝，簡化了操作程序，延長了保質(zhì)期，避免了污染危害物的生成。

天華干面皮機(jī)為全封閉設(shè)計(jì)，采用四級電熱數(shù)顯電子控溫系統(tǒng)，加溫或降溫均有儀表顯示，操作簡單，易于掌握，自動下料，自動熟化成型，兩人即可生產(chǎn)。天華干面皮機(jī)為加粗杠筒，采用優(yōu)質(zhì)材料精車而成，耐高溫耐磨性好，使用壽命長，由專用減速機(jī)帶動成型杠，原料在成型杠筒揉壓調(diào)質(zhì)并向前推進(jìn)，并在外部熱源的作用下，淀粉和蛋白質(zhì)熟化，粘性增大，重新鏈接形成組織化，經(jīng)出口模頭形成筒狀或片狀的食品，面皮薄軟糯筋、涼拌、煎炒、打湯、燴菜均可。

天華自動成型自動切斷年糕機(jī)（米豆腐機(jī)）由電熱熟化系統(tǒng)、螺旋推進(jìn)擠出系統(tǒng)、皮帶輸送機(jī)和電氣控制自動切斷機(jī)組成，機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)新穎、操作簡單、節(jié)省能源耗電少，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程無污染，安全衛(wèi)生，一機(jī)多用，采用新穎的攪龍結(jié)構(gòu)代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工搡搗過程，通過電加熱電子自動控溫熟化方式，使米漿在一定的溫度下受熱變性粘性增加，再由螺旋推進(jìn)器攪壓聚合成型，出機(jī)即熟，能夠高效地實(shí)現(xiàn)年糕搡搗過程、成型，做出的年糕口感細(xì)膩爽滑，富有彈性，解決了手工制作年糕工序復(fù)雜、費(fèi)時費(fèi)力的問題，廣泛適用于所有含淀粉類糧食作物：大米、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等，可生產(chǎn)米粉、米線、米豆腐、年糕、粉絲、粉條、涼粉、涼糕、碗脫、玉米馇條等多種食品，相當(dāng)于客戶花一臺機(jī)器的款，買了多臺機(jī)器，減少的投資，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品多樣化，拓寬了市場，是新型米面食機(jī)械。