玉米色澤金黃、味鮮美、筋道滑爽、是富含維生素的食品，常食可以提高人體抗病免疫的能力，具有養(yǎng)生益康作用，符合現(xiàn)代生活發(fā)展的趨勢。加工玉米面條行業(yè)競爭少，市場潛力大，銷售前景廣闊。

全新玉米面條機是天華機械生產(chǎn)銷售的多功能型米面食品機械，以各種雜糧面粉為原料，拌濕后，在機器內(nèi)利用機械旋轉(zhuǎn)摩擦轉(zhuǎn)化的熱能使面粉中蛋白質(zhì)和淀粉受熱變性熟化，粘結(jié)性增強，再經(jīng)螺旋推揉擠壓聚合而成型，無須下鍋煮，出機即熟，可以生產(chǎn)有粗細扁圓片等形狀的雜糧面條、玉米糕、冷面、鋼絲面、燙面等面食。也可在拌面時添加各種果蔬汁加工彩色果味面，蔬菜面，是進行農(nóng)副產(chǎn)品加工的理想設備。

卷筒粉主要是選取優(yōu)質(zhì)的大米，浸泡后磨成細膩的米漿，將生熟米漿按嚴格的比例配好。蒸粉時，注意把握好火候，所以靖西的卷筒粉薄而韌，軟滑有嚼頭。其餡料并不復雜，將豬肉末、木耳、蔥花和胡椒粉炒熟拌勻即成。配料主要有調(diào)好的黃皮醬、生抽、辣椒、香菜、酸筍、酸菜、米醋、白糖等。最重要的，還要有一鍋濃濃的老火骨頭湯，濃香純正，贏得不少中老年“粉迷”的青睞。

隨著時代的發(fā)展，大部分攤點也基本上用磨漿機、電熱自熟卷筒粉器替代了，新型卷筒粉機也是用米漿做皮，它通過電熱水浴蒸煮方式使米漿熟化，然后通過模具擠壓成成張的米皮，這樣既減輕了體力，又告別了煙熏火燎的不衛(wèi)生環(huán)境。

新型卷筒粉機1、加熱部件加熱快，采用儀表控溫裝置，拋棄經(jīng)驗控溫的笨方法，人人均可操作且功能多：可生產(chǎn)涼皮、東北大拉皮、涼粉、米豆腐、年糕、酸漿米線、玉米叉子、粉條粉絲等產(chǎn)品。

鋼絲面是內(nèi)蒙西部特有的美食，是玉米經(jīng)過脫皮、磨面、拌水、熟化成型多道工藝制作而成，形狀就象饸饹面，粗細像鋼絲，是一種美味可口的保健食品，口感勁道，色澤金黃，有濃郁的玉米芳香口味，具有較高的營養(yǎng)價值。食用時拌上臊子或拌入辣椒 、油、麻醬、醋、蒜泥等更是香氣撲鼻，深受人們喜愛。天華鋼絲面機結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，采用螺旋擠壓生物變性工藝,從面粉到成品一次熟化成型，產(chǎn)品外表光滑、柔軟可口、久煮不糊，保留原糧的特有營養(yǎng)成分和微量元素。本機還可生產(chǎn)鋼絲面及各種雜糧面條、米線米粉等