酸漿米線，因其制作工藝中發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，米線中略有酸味而得名。傳統(tǒng)榨法工藝復(fù)雜，生產(chǎn)費(fèi)時(shí)費(fèi)力。 隨著米線消費(fèi)量的劇增，市場(chǎng)的不斷擴(kuò)大，傳統(tǒng)法榨米線，遠(yuǎn)遠(yuǎn)無(wú)法滿足市場(chǎng)的需求，天華機(jī)械公司經(jīng)探索革新，在保留傳統(tǒng)工藝和米線品質(zhì)不變的基礎(chǔ)上創(chuàng)造了能夠大量酸漿米線生產(chǎn)工藝和新型酸漿米線機(jī)。

玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，近年來(lái)玉米制品已成為我國(guó)城鄉(xiāng)居民新的消費(fèi)時(shí)尚，迎合了現(xiàn)代人追求科學(xué)膳食，粗糧、雜糧、粗細(xì)搭配的飲食要求。

天華機(jī)械制造有限公司根據(jù)玉米等雜糧的特性，研制生產(chǎn)了的多功能玉米面條機(jī)（雜糧面條機(jī)），結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，采用螺旋分段復(fù)合擠壓生物變性工藝,將黏性很小的玉米等雜糧面通過(guò)玉米面條機(jī)綜合轉(zhuǎn)化成具有柔韌彈性特點(diǎn)的面條，使純玉米及各種雜糧加工面條成為現(xiàn)實(shí)，擴(kuò)大了粗糧加工種類，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及個(gè)體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者提供了新商機(jī)。

天華玉米面條機(jī)無(wú)需外加熱源，從原料到成品面條一次熟化成形，制出的面條外表光滑、顏色金黃，柔軟可口、久煮不糊，食用時(shí)有濃郁的玉米芳香口味，保留原糧的特有營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素，解決了其他機(jī)器生產(chǎn)玉米面條口感粗糙，水煮易斷，食用澀硬的難題，蒸、煮、炒、涮皆可，加工拌料時(shí)加入奶粉、蛋粉、蔬菜汁、蔬菜粉、山藥等各種保健原料，更能提升面條的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和風(fēng)味。天華玉米面條機(jī)既可現(xiàn)做現(xiàn)賣，也可制作掛面，進(jìn)入超市，還可開(kāi)辦玉米快餐面加工廠，是廚房，飯店，面條加工戶的理想設(shè)備。

新式酸漿米線機(jī)的榨法保留了傳統(tǒng)工藝的發(fā)酵和磨漿，采用電熱水浴蒸煮箱， 通過(guò)電子自動(dòng)控溫系統(tǒng)控制米漿在恒定的溫度下，蒸煮熟化，然后通過(guò)攪龍推送壓榨成米線，然后進(jìn)入冷卻水箱中冷卻，再進(jìn)行漂洗工藝等。這種榨法技術(shù)上由機(jī)械生產(chǎn)代替了傳統(tǒng)的手工壓榨。由于新式酸漿米線機(jī)不是采用高功率轉(zhuǎn)速成熟方式，充分保護(hù)了米漿的物理性能，制成的米線晶瑩透亮、柔軟綿長(zhǎng)，既保留大米的清香、甘爽，又提高食味的鮮甜、滑潤(rùn)，筋骨好，滑爽甜 且易于消化，食用方便，特別適合火鍋和休閑快餐食用，還可曬干長(zhǎng)期保存，不脆不碎，回煮后口感依舊，深受人們喜愛(ài)。