過年吃火鍋，寓意新的一年紅紅火火，吃火鍋里面一定能夠少不了寬粉。寬粉透明，久煮不爛，一般都煮在麻辣燙里或者煮火鍋，這口感吃起來滑爽，好吃又筋道。

寬粉也叫火鍋燙粉、肥羊粉、火鍋粉，北方用土豆粉做，南方用紅薯粉加工，現(xiàn)在有些廠商為了節(jié)省成本，用木薯粉來做。

做寬粉首先要打芡，即用少量的淀粉加熱水沖成發(fā)亮透明的熟芡，加入和面機中，拌入生粉和成潔白的粉團，就可以進入下一道工序了。

天華無礬粉條機，電熱溫控能耗低，排線漏粉免冷凍，四季生產創(chuàng)效益。

粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品，按形狀可分成圓粉條和寬粉條兩種，傳統(tǒng)生產方式勞動強度大，產品質量不穩(wěn)定。隨著技術的發(fā)展，工藝水平提高，粉條制作由過去的手工制作轉型為現(xiàn)代的機器生產。

四季生產免凍粉條機組可以各類淀粉或米漿，更換不同的模具生產粉條粉絲寬粉粉皮米豆腐年糕機米粉馇條等產品。

檢查調試好機器，把煮粉鍋內的水燒開，開動土豆粉機，把辦好的粉團加入到機器中，擠壓成型，進入煮粉鍋中，煮至七八成熟，粉漂起來時，撈入冷水中冷卻后即可包裝銷售或涮燙食用了。

天華土豆粉機設計新穎，外形美觀，結構緊湊、操作簡便，與物料接觸部分均按食品衛(wèi)生要求，采用食品級不銹鋼材料加工，節(jié)省勞動力，出粉快，產量高，換不同模具可生產花形空心、片狀粉耗子，實心土豆鮮粉，也可生產異型花形火鍋粉產品，非自熟冷面、饸饹面等，利用機器加工土豆粉等，即可自己開店，也可集中生產后給超市、菜市場、火鍋店、工礦食堂、小吃攤點等配送，市場前景好，投資小，回報大，是創(chuàng)富好機器。