功率: 5.5kw | 產(chǎn)量: 60 | 可生產(chǎn)產(chǎn)品類型: 其他 |
型號: THP-80 | 適用范圍: 中餐店設(shè)備 | 生產(chǎn)速度: 60kg/h |
規(guī)格: 電熱自熟 | 加工定制: 否 | 外形尺寸: 1800*500*110mm |
是否跨境貨源: 否 |
干涼皮也叫高筋面皮、干面皮、燕麥筋,富含蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng),是一種面粉加工的健康的食品,筋度好、口感好、軟硬適中,可拌,可炒,也可涮鍋,味道鮮美有嚼勁。
加工流程:高筋面粉、食鹽、食用堿—加水?dāng)嚢琛M(jìn)入入擠出機(jī)——熟化成型—冷卻—進(jìn)入切絲機(jī)—切絲切條—干燥—包裝、出售。
年糕是江南地區(qū)的過年美食,是以優(yōu)質(zhì)粳米和水為原料,經(jīng)浸泡、磨漿、蒸粉、搡搗、揉搓等工序制作而成,顏色晶瑩,口感細(xì)膩、筋道。過去都是純手工制作,一到過年,壯勞力就會聚在一起舂打年糕,孩子們都圍在周圍歡喜地等候,其制作場面十分熱鬧,節(jié)日氣氛濃郁。
隨著時代的發(fā)展,生活節(jié)奏的加快,手工制作年糕失去了原有的土壤,目前市面上銷售的水磨年糕都是機(jī)器生產(chǎn)的。機(jī)制水磨年糕也是在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上生產(chǎn)的,而且相比手工制作,品質(zhì)更好,手工制作的口感粗糙,會有顆粒,機(jī)制年糕磨漿后更加細(xì)膩爽滑,富有彈性。
多功能水磨年糕機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計(jì),性能穩(wěn)定,效率高,勞動強(qiáng)度小,可以一次性完成蒸粉、搡搗、搓揉、成型、切斷等工序,解決了手工制作年糕工序復(fù)雜、費(fèi)時費(fèi)力的缺點(diǎn),生產(chǎn)中過程無污染,安全衛(wèi)生,是理想的量產(chǎn)年糕設(shè)備。
新型干涼皮機(jī)為全封閉設(shè)計(jì),性能穩(wěn)定可靠、操作簡單快捷,原料熟化均勻,成型好,由控制電路、機(jī)座、螺旋成型軸、筒體、加熱器、進(jìn)料斗電機(jī)等組成,主軸采用圓鋼精車加工,軸-筒加粗,產(chǎn)量高,耐溫耐磨性好,使用壽命長,筒體外裝有加熱器用,筒身前端裝有出口模具,采用四級陶瓷電熱圈加熱,自動控制溫度,電機(jī)帶動減速機(jī)使螺旋成型軸在筒體內(nèi)低速旋轉(zhuǎn),向前推料,原料在高溫高壓的作用下變熟,擠出成型,一臺設(shè)備只需1-2人操作,省時省工省力,是制作干面皮、豆皮、蛋白肉等產(chǎn)品的理想機(jī)械。