米線米粉營養(yǎng)價值豐富，含有碳水化合物等多種礦物質(zhì)，是大米磨j漿后直接放到機器中擠壓成型，靠熱水把大米糊化成型，筋骨好，滑爽回甜，有大米的清香味，可以加工鮮粉，也晾曬加工成干粉，方便攜帶和貯藏，食用時，再蒸煮漲發(fā)。曲阜天華機械公司應客戶的需要，吸取眾家之長，研制推廣了生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)米線的專用設(shè)備--多功能多功能米線米粉機，使這一地方名吃形成了機械化生產(chǎn)提高了產(chǎn)能，節(jié)約能源40%，減少人工70%以上，改變了傳統(tǒng)加工,效率低、衛(wèi)生條件差的缺點，使原本復雜的榨粉工序改為簡單化，適用于個體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。

餌塊粑是有濃厚醇米香味的特色米制食品，不管是炒、烤、煮、蒸、煎、炸都很美味，深受人們喜愛。

傳統(tǒng)工藝加工餌塊粑是選用上好的粳米和糯米，淘洗浸泡后蒸熟，先舂搗如泥，再趁熱揉成長方、橢圓、扁圓等形狀，涼后即為餌塊粑。舂米是體力活，勞動強度大，限制了餌塊粑的產(chǎn)量。

隨著新型餌塊粑機的出現(xiàn)，打餌塊粑就變成了很輕松的事情，促進了餌塊粑的量產(chǎn)，其工藝也很簡單，粳米和糯米先用水淘洗浸潤，用磨漿機磨成米漿，加入新型餌塊粑機中，機器自動煮漿熟化，自動揉壓勻質(zhì)，通過模具加工成所需的形狀，然后進入數(shù)控切斷機中切段即可，長短可根據(jù)需要自行調(diào)節(jié)。

新型餌塊粑機由自動煮漿熟化成型機和數(shù)控切斷機組成，性能穩(wěn)定，操作簡單，人人都能上手，采用電加熱電子自動控溫裝置，儀表數(shù)顯控制米漿的熟化溫度，產(chǎn)品熟化均勻，顏色潔白光滑，食之Q彈有嚼勁。

多功能米線米粉機采用生物變性技術(shù)和電加熱電子自動控溫蒸漿新工藝，以電機為動力，大米、小米、玉米等為原料，磨漿后不加任何添加劑，通過水浴蒸煮方式使米粉米粉糊化和膨化，自動聚合，一次成型，生產(chǎn)米線米粉，小米面條，玉米馇條等產(chǎn)品，熟化度、糊化度穩(wěn)定，耐煮不斷條，不糊湯，咬勁足，口感好，且物料均在米線機上運行，經(jīng)高溫殺菌，便于長期保存。