黃粄也叫黃元米果、年米粿、黃金粿、黃金年糕等，是客家傳統(tǒng)風味小吃，顏色金黃、香味清香、韌爽滑口，也是送禮佳品，每逢春節(jié)，客家人尤其是江西贛州一帶的家家戶戶都做黃粄招待親友，除夕夜上吃年夜飯時餐桌上就有一道菜是“黃粄”。

傳統(tǒng)制作黃粄，石臼、木捶是的主要器具，制作工藝繁雜，體力消耗大，制作人要有一付好身板。隨著人們生活水平的提高，技術的革新，原有的傳統(tǒng)手工制作已被機械化所代替，特別是蒸飯、攪粄工序過程，不再使用人力搓、打，而改用電熱自熟，機器推擠揉壓，使這一風味小吃的制作省工省力，實現(xiàn)了機械化量產(chǎn)。

天華電氣兩用湯子面機（馇條機，玉米涼面機）為機電一體化設計，采用電機或汽油發(fā)動機帶動機器生產(chǎn)，可以固定生產(chǎn)也可以移動作業(yè)，性能穩(wěn)定，操作簡單，干凈衛(wèi)生， 1~2人即可生產(chǎn)，省時省工，是專為照明電用戶、流動生產(chǎn)用戶、市場門面現(xiàn)加工戶設計生產(chǎn)的，是加工湯子面的專業(yè)機械，為個體生產(chǎn)經(jīng)營者、下崗工人理想致富創(chuàng)業(yè)機器。天華電氣兩用湯子面機采用電加熱或煤氣加熱蒸粉成型新工藝，調好或磨好的玉米碴子面漿，經(jīng)湯子面機的水浴箱蒸煮熟化，螺旋推進器推送擠壓聚合而成，出機即熟，一次成型，無須下鍋，成型好，產(chǎn)品色澤好，產(chǎn)品厚薄寬窄、粗細扁圓等規(guī)格可根據(jù)需要任意調整，它還可以使用各種淀粉、玉米漿、大米漿等生產(chǎn)加工粉條，粉絲，河粉，涼皮、涼粉、米豆腐、酸漿米線等口感筋道，耐煮，炒、炸，涮，拌均可。

天華黃粄機（黃元米果機）是借鑒傳統(tǒng)制作方法的熟化工藝革新而成的一種省工省時的米制食品機械，由電熱蒸箱，自動溫控裝置，原料推進器、成型模具、數(shù)控切段機等組成，通過溫控儀自動控制電加熱器加熱蒸箱內的水，達到米漿的熟化溫度后，把磨好的米漿倒入機器內，使米漿在一定的溫度下熟化后，經(jīng)絞龍推進器推出經(jīng)模具定型即成。

黃粄吃法眾多，可湯煮，也可油炒。湯煮，吃的是鮮美軟滑，一般同葉子菜同煮。若油炒，和蒜苗同炒，黃綠搭配，秀色可餐，香糯適口。喜歡吃甜的，素炒的黃粸，撒上白砂糖或紅糖，味道甜香彈牙，不膩人。故鄉(xiāng)人喜吃擂茶，黃粸切丁，是吃擂茶絕配佐料；有那牙口好喜酥脆的，黃粸切丁曬干，油炸后咯嘣脆，真香。