涼蝦是消夏風(fēng)味小吃，廣西叫槐花粉，用大米磨漿煮熟，用漏盤滴入涼水盆中冷卻而成，因頭大尾細(xì)形似蝦，故此得名。用它配入糖水，加入玫瑰糖，是夏季解渴佳品，成品香甜軟嫩，入口冰涼。傳統(tǒng)加工涼蝦，米漿要在鍋中邊攪邊煮，比較費(fèi)力，弄不好還容易焦鍋。天華公司研制生產(chǎn)的電熱自熟涼蝦機(jī)，解決手工做法的缺點(diǎn)，使米漿盡快轉(zhuǎn)化成了美食。天華涼蝦機(jī)由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進(jìn)裝置和成型模頭組成，采用電熱溫控水浴裝置取代了手工的煙熏火燎，用螺旋絞龍推揉粉漿代替手工的攪拌，整個(gè)加工過程干凈衛(wèi)生，粉漿熟化均勻，產(chǎn)品成型好，色澤潤綠明亮，口感清香、軟滑細(xì)嫩。

紅薯土豆粉條筋到耐煮，因爽滑入味，質(zhì)地溫和，深受人們喜愛。隨著技術(shù)的發(fā)展和工藝水平提高，粉條制作由過去的手工瓢漏轉(zhuǎn)型為機(jī)器生產(chǎn)。

天華全自動(dòng)不粘連粉條機(jī)節(jié)能環(huán)保，無需冷庫四季生產(chǎn)，以各種淀粉或米漿為原料，無需加膠添礬，采用直熱式自動(dòng)控溫加熱裝置，外置水浴蒸箱，通過水浴蒸煮方式使淀粉充分糊化，通過螺旋絞龍把熟化的粉漿勻質(zhì)揉壓，并推送直管漏粉模具，排線平行擠出成型，條與條之間有間隙不粘連，漏至皮帶輸送接條網(wǎng)上，挑桿晾曬即可，每公斤淀粉出粉條、粉絲、扁粉、粉皮1.05-1.1公斤。

加工粉條工藝簡化，將淀粉和水按比例混合后即可生產(chǎn)，免除了“調(diào)漿、打糊”等繁瑣工序，充分保護(hù)了淀粉的物理性能，生產(chǎn)的粉條質(zhì)量好，成條率高，且光滑，透明度優(yōu)于手工生產(chǎn)的粉條，耐煮不斷條，口感爽滑筋道，改變了煙熏火燎作坊式生產(chǎn)粉條的傳統(tǒng)模式，適合中小規(guī)模加工，是農(nóng)副產(chǎn)品深加工的理想機(jī)械。

使用時(shí)薯藕由料斗緩緩洗薯機(jī)轉(zhuǎn)籠內(nèi)，通過轉(zhuǎn)籠緩慢運(yùn)行，清水浸泡，薯藕等在旋筒中一方面沿筒壁作圓周運(yùn)動(dòng)，一方面沿軸線作直線運(yùn)動(dòng)，加長了清洗距離，薯藕洗凈度高，并可部分去皮。泥沙、石塊、皮渣通過殼底排污口自動(dòng)排出，洗好的薯藕再經(jīng)螺旋上料機(jī)輸送到出料口進(jìn)入淀粉機(jī)的破碎室中，由高速轉(zhuǎn)動(dòng)的滾齒將鮮薯刨絲破碎，水泵向機(jī)器內(nèi)供水，利用水淘洗方式把淀粉從纖維絲上分離下來，再通過篩網(wǎng)使淀粉漿和渣分離，從兩個(gè)出口排出，淀粉漿流入沉淀池沉淀，去掉多余的水，吊包干燥或烘干即可。

機(jī)器型號(hào)：TH-3000,產(chǎn)量2.5-3噸，淀粉機(jī)電機(jī)7.5+7.5KW，洗薯機(jī)電機(jī)2.2KW，價(jià)格：不帶電機(jī)9800元，帶電機(jī)12800元