土豆粉俗稱“火鍋粉，肥羊粉，洋芋粉、粉耗子”，是用精制土豆淀粉加工而成的寬片或粗圓條的鮮粉，圓條有實心和空心的，系純然綠色食品，顏色潔白，口感爽滑筋道，是涼拌、炒、燉菜、調湯、涮火鍋的新奇食品，深受人們喜愛。用土豆粉搭配東北酸白菜，成菜柔潤嫩滑、口感筋道、酸辣可口，且成本低廉。

土豆粉機，電動粉耗子機由壓粉機、煮粉槽、冷卻槽和數(shù)控切斷機組成，與物料接觸部分均采用不銹鋼制作而成，干凈衛(wèi)生，符合飲食標準要求。采用電熱水煮箱替代傳統(tǒng)的大鍋，內裝有水，通過電熱管將蒸煮箱內的水燒開，并由智能控溫裝置將水箱內的水控制在土豆粉適宜的熟化溫度煮粉熟化，克服了手工生產煙熏火燎的弊端，實現(xiàn)了土豆粉環(huán)保生態(tài)生產。

天華土豆粉機采用生粉打芡拌團工藝，電機帶動螺旋推進器擠壓成型方式，粉芡在壓粉機中經螺旋攪龍揉壓勻質后經模具定型擠漏至煮粉槽中熟化，經過傳送網帶輸送到冷卻槽中，使土豆粉老化冷卻，降低粘性，然后進入切斷機中切成所需的長短，包裝銷售即可。

隨著土豆鮮粉市場的不斷擴大，鮮粉加工工藝和設備也不斷的創(chuàng)新與升級，新型全自動土豆粉機工藝先進，設計合理，操作簡便，運行平穩(wěn)，與物料接觸部位均采用食品級不銹鋼和PVC材料制作，干凈衛(wèi)生，清洗方便，使用壽命長。

新型全自動土豆粉機配備有電動螺桿壓粉裝置、電熱或蒸汽加熱煮粉裝置，冷卻裝置、數(shù)控切斷裝置，確保土豆鮮粉加工流水作業(yè)，能做到完成壓粉、煮粉、輸送、冷卻、切斷等工序，工作效率高，主要以馬鈴薯、紅薯、木薯、玉米淀粉為原料，可生產不同粗細，寬窄，厚薄，空心、梅花等各種形狀的土豆鮮粉、粉耗子、川粉、芋頭粉等，加工食品外表光滑均勻，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道正宗。