年糕都是過年必吃的一種美食，寓意著年年高升，不論是南方還是北方，做年糕是美味的詮釋，也是傳統(tǒng)文化的傳承。南方的年糕是用大米做的，白白的，北方的年糕是用黃米做的，黃黃的，呈圓柱狀、條狀或者塊狀，可以炒或者做湯，燉，涮火鍋，深受人們喜愛。傳統(tǒng)工藝加工年糕，工序復(fù)雜，費(fèi)工費(fèi)時(shí)，勞動(dòng)強(qiáng)度大，衛(wèi)生條件差，已經(jīng)無法滿足人們對(duì)健康飲食的需求。

年糕與“年年高”諧音，為市面上一種常年供應(yīng)的小吃，美味香甜醇香，有紅、黃、白三色，象征金銀寓意著人們的工作和生活一年比一年提高，具有濃重的文化氣息。天華自動(dòng)成型自動(dòng)切斷年糕機(jī)（米豆腐機(jī)）由電熱熟化系統(tǒng)、螺旋推進(jìn)擠出系統(tǒng)、皮帶輸送機(jī)和電氣控制自動(dòng)切斷機(jī)組成，機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，結(jié)構(gòu)新穎、操作簡(jiǎn)單、節(jié)省能源耗電少，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程，安全衛(wèi)生，一機(jī)多用，采用新穎的攪龍結(jié)構(gòu)代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工搡搗過程，通過電加熱電子自動(dòng)控溫熟化方式，使米漿在一定的溫度下受熱變性粘性增加，再由螺旋推進(jìn)器攪壓聚合成型，出機(jī)即熟，能夠高效地實(shí)現(xiàn)年糕搡搗過程、成型，做出的年糕口感細(xì)膩爽滑，富有彈性，解決了手工制作年糕工序復(fù)雜、費(fèi)時(shí)費(fèi)力的問題，廣泛適用于所有含淀粉類糧食作物：大米、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等，可生產(chǎn)米粉、米線、米豆腐、年糕、粉絲、粉條、涼粉、涼糕、碗脫、玉米馇條等多種食品，相當(dāng)于客戶花一臺(tái)機(jī)器的款，買了多臺(tái)機(jī)器，減少的投資，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品多樣化，拓寬了市場(chǎng)，是新型米面食機(jī)械。