干涼皮也叫干面皮、干面筋、面筋皮、燕麥筋等，是以小麥面粉為原料（也可添加少量的豆粕粉），不用洗面，無需添加劑，生產(chǎn)的新型米面食品，是大眾化綠色食品。用水稍微浸泡后，直接加入黃瓜絲、辣椒油等調(diào)料拌合后即為涼皮，口感清爽滑溜，也可下湯、炒、燒烤均可，市場銷路好，城鄉(xiāng)皆宜?？稍诔青l(xiāng)集市、食品批發(fā)市場、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售，也可以直接來料加工兌換，加工1斤面粉一般收取加工費5角錢，如果日加工500斤，日利潤可在200元以上。

面藕不是蓮藕，是以面粉為原料加工而成的速食美味小吃，也叫燕麥筋、素肥腸，面腸等，含有豐富的礦物質(zhì)、膳食纖維和蛋白質(zhì)，泡發(fā)后外形酷似蓮藕，它可以炒著吃，涼拌吃，吃火鍋等，面香濃郁，汁水飽滿，口感細膩有嚼勁有銀耳的滑爽，老少皆宜，深受食客喜愛。

自動成型面藕機結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀，由自動下料器、電熱溫控裝置、螺旋軸-筒，成型模頭，傳動減速機和動力組成，運行平穩(wěn)，具有自動控溫、自動熟化成型、噪音極小、堅固耐用不易損壞等優(yōu)點，用戶經(jīng)廠家稍加培訓(xùn)，即可自行生產(chǎn)。

性能優(yōu)點：1、成型軸筒為合金鋼加工而成，耐高溫，耐磨損，使用壽命長。

2、操作簡單，采用電熱溫控裝置，階梯增溫式熟化工藝，原料熟化均勻，成型好。

3、由減速機帶動成型杠筒高，運行平穩(wěn)，原料在外部電熱作用下熟化，經(jīng)螺桿擠壓后膨化，形成多孔組織，模具定型加工成成品

新型干涼皮機結(jié)構(gòu)緊湊，外形美觀，運行平穩(wěn)，采用電加熱，階梯式電子自動控溫裝置，具有自動控溫、自動熟化成型、噪音極小、堅固耐用不易損壞等優(yōu)點，操作簡單，用戶經(jīng)廠家稍微培訓(xùn)，即可開機操作。產(chǎn)品可于城鄉(xiāng)集市、食品批發(fā)市場、商店小吃攤、飯店批發(fā)零售，也可直接來料加工兌換，每斤干涼皮收取加工費5角錢，日加工500斤，利潤可在200-300元以上。

新型干涼皮機采用加粗杠筒，為耐磨鋼材加工而成，耐高溫，使用壽命長，由減速機帶動成型杠，原料在成型杠筒揉壓調(diào)質(zhì)并向前推進，并在外部熱源的作用下，淀粉和蛋白質(zhì)熟化，粘性增大，重新鏈接形成組織化，直接加工成筒狀或條狀的干涼皮食品。