年糕味道香甜可口，營養(yǎng)豐富，種類很多，具有代表性的有北方的白糕、塞北農(nóng)家的黃米糕、江南水鄉(xiāng)的水磨年糕等，不僅是人們新年祈福的節(jié)日美食，還具有健身祛病的作用。傳統(tǒng)制作要經(jīng)過蒸米搡搗等，工藝繁瑣，耗時費(fèi)力。為滿足市場需要，實(shí)現(xiàn)年糕加工的機(jī)械化量產(chǎn)，天華機(jī)械公司結(jié)合傳統(tǒng)打糕工藝，進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)研制推出的多功能水磨年糕機(jī)。

多功能水磨年糕機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計，一機(jī)多用，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程，安全衛(wèi)生，是大米浸泡磨漿熟化加工年糕等的米面食品機(jī)械，它采用螺旋攪龍機(jī)代替?zhèn)鹘y(tǒng)手工搡搗過程，在螺旋絞龍外加裝電熱水箱，通過電加熱電子自動控溫熟化方式，把經(jīng)過絞龍的米漿蒸煮揉壓推擠，米漿受熱受壓聚合熟化，再經(jīng)模具定型擠出成型，出機(jī)即熟，連續(xù)進(jìn)料連續(xù)出糕，做出的年糕口感細(xì)膩爽滑，富有彈性，解決了手工制作年糕工序復(fù)雜、費(fèi)時費(fèi)力的缺點(diǎn)。

年糕亦稱白粿、白糕、糍粑、年米果，米豆腐，是用優(yōu)質(zhì)大米制作而成的即食食品，銷量和市場需求量很大，采用手工制作年糕，體力消耗大，效率不高。隨著科技的發(fā)達(dá)，現(xiàn)在很多用戶都開始使用自動成型年糕機(jī)進(jìn)行生產(chǎn)加工，使這一民間特色食品真正實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，為開拓南北市場，打下了堅實(shí)的基礎(chǔ)。

全自動糍粑機(jī)蒸米年糕機(jī)是根據(jù)市場需求，結(jié)合傳統(tǒng)打糕工藝，進(jìn)行優(yōu)化改進(jìn)而成的蒸熟后糕粉連續(xù)擠壓成年糕的設(shè)備，由成型機(jī)和數(shù)控切段機(jī)組成，操作簡單實(shí)用、保養(yǎng)方便，集多工序?yàn)橐惑w，無需配備粉碎機(jī)、攪拌機(jī)，無需添加劑，純綠色生產(chǎn)，主要用于小型年糕作坊年糕制品的擠制。浸泡蒸熟的大米（黏面、玉米渣等）直接進(jìn)入機(jī)器，人工加料，連續(xù)出糕，粗細(xì)長短可調(diào)，可生產(chǎn)年糕、米豆腐、堿粑、堿水饃、餌塊、糍粑等，產(chǎn)品外表光滑，筋軟適度，有彈性，口感柔軟、味道純正，質(zhì)量達(dá)到并優(yōu)于傳統(tǒng)方法加工的，一斤大米可生產(chǎn)1.5~1.8斤年糕，不受季節(jié)影響，可常年加工

多功能水磨年糕機(jī)可以把大米、玉米、蕎麥、高粱、紅薯、土豆、綠豆、碗豆等加工成米粉、米線、河粉、米豆腐、年糕、堿粑、粉絲、粉條、涼粉、涼皮、玉米馇條、蝦粉棒等多種食品，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品多樣化，拓寬了市場。

全自動年糕機(jī)由電熱溫控熟化裝置、年糕成型機(jī)和電氣控制自動輸送切斷機(jī)組成，THF-80Z型，生產(chǎn)效率：70-80公斤/小時，加熱器功率3+3KW，主電機(jī)3KW，輸送機(jī)0.4KW（調(diào)速），價格：7600-8800元/套。

THF-180Z生產(chǎn)效率：180-200公斤/小時，加熱器功率12KW，主電機(jī)7.5KW，輸送機(jī)04KW（調(diào)速），價格：8900-11800元/套。

THF-260Z型，適用15KW1440轉(zhuǎn)380V電機(jī)，加熱器功率24KW，生產(chǎn)效率：400公斤/小時，價格：12000--17500元。