涼蝦（又稱槐花粉，涼宵、娃魚、涼魚、漏魚，涼糕、蟲兒粉、撥魚兒等）取“涼夏”之意、因兩頭尖、中間圓形似魚蝦而得名。 涼蝦是用大米（或淀粉）制漿煮熟，漏入涼水盆中冷卻而成，再放置冰鎮(zhèn)紅糖水，為解暑佳品，具有清熱敗火，解渴爽口等作用。天華涼蝦機(jī)（槐花粉機(jī)，漏魚機(jī)）重量輕、占地面積小、移動(dòng)方便、操作簡單、節(jié)省能源、耗電少，采用智能溫控隔層水套煮粉熟化，水滴式成型新工藝，米漿經(jīng)水箱里的熱水水浴熟化,再由螺旋絞龍攪拌擠壓聚合而成,出機(jī)即熟,滴入冷水中冷卻即可成型。用天華涼蝦機(jī)生產(chǎn)加工的涼蝦色澤潤綠明亮，口感清香、軟滑細(xì)嫩。在0 ℃ ～25℃溫度下存放3 天仍能保持新鮮不變質(zhì)。

1、把大米用水泡5個(gè)小時(shí)左右備用。

2、將槐花用水稍微浸泡一會(huì)兒，使其變軟。

3、把大米和槐花一起用磨漿機(jī)磨成米漿。

4、用紅糖煮糖水，甜度按自己的口味調(diào)節(jié)，將煮好的糖水放入冰箱冷卻冰凍。

5、把磨好的米漿加入槐花粉機(jī)中，出料口底下放一個(gè)裝有涼開水干凈的桶或者碗，機(jī)器煮漿熟化粉漿物通過出料口模板的小洞就會(huì)變成一條一條掉進(jìn)涼開水里。

6、冷卻后濾掉涼開水，再加上冰凍過的糖水，甜品槐花粉就做好了。