河粉是以米漿為原料加工的特色早餐、宵夜美食，薄而透明，營(yíng)養(yǎng)豐富，和肉類、青菜等等食物搭配在一起，可湯煮，可炒食，味道鮮美，口感軟糯有嚼勁，能夠迅速補(bǔ)充人體所需能量，深受人們歡迎。

多功能河粉機(jī)由河粉機(jī)和數(shù)控切斷機(jī)組成，整體美觀、采用不銹鋼制造，質(zhì)量?jī)?yōu)良、經(jīng)久耐用，它采用自動(dòng)控溫電加熱煮漿熟化新工藝，操作簡(jiǎn)單，磨好的米漿倒入河粉機(jī)的料斗中，自動(dòng)流入推進(jìn)器，在外圍水浴蒸箱的蒸煮下受熱熟化，通過(guò)螺桿揉壓勻質(zhì)并向前做勻速運(yùn)動(dòng)，經(jīng)模具定型，擠壓成條（片），進(jìn)入數(shù)控切斷機(jī)切制成所需的規(guī)格，食用或銷售即可。

米線是我國(guó)的傳統(tǒng)食品，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質(zhì)、微量元素等多種礦物質(zhì)，清爽可口，有大米的清香味，易于消化，食用方便，特別適合火鍋和休閑快餐食用，深受人們喜愛(ài)。米粉是在米線原料的基礎(chǔ)上添加了紅薯粉、土豆粉等原料（所占比例也很多），口感柔綿筋骨，為米線傳播后的產(chǎn)物，是米線的傳承和發(fā)展。曲阜天華機(jī)械公司應(yīng)客戶的需要，研制生產(chǎn)了優(yōu)質(zhì)米線米粉的專用設(shè)備--多功能米線機(jī)（米粉機(jī)），通過(guò)機(jī)械化生產(chǎn)提高了產(chǎn)能，節(jié)約能源40%，減少人工70%以上。多功能米線機(jī)采用生物變性技術(shù)，以大米、小米、玉米、淀粉等為原料，不加任何添加劑，通過(guò)米線機(jī)的高速熟化擠條機(jī)摩擦產(chǎn)熱使米粉米粉糊化和膨化，自動(dòng)聚合，一次成型，更換不同的模具可生產(chǎn)米線、米粉、河粉、牛筋面、冷面，雜糧面條、粉條、粉絲、年糕等，產(chǎn)品熟化度、糊化度和穩(wěn)定，耐煮不斷條，不糊湯，咬勁足，口感好，且物料均在米線機(jī)上運(yùn)行，經(jīng)高溫殺菌，便于長(zhǎng)期保存。多功能米線機(jī)適用于個(gè)體、鄉(xiāng)鎮(zhèn)加工廠及城市食品加工廠。