玉米脫皮機（玉米去皮機，苞谷脫皮機）內(nèi)有砂輪、篩片和脫皮阻刀，機器通過電機帶動主軸上砂輪與脫皮阻刀做相對運動，在阻刀的阻隔作用下，砂輪和玉米接觸磨搓掉，使皮仁分離。脫掉的種皮和部分面粉經(jīng)篩片過濾后通過排糠口由風(fēng)機吹出收集，種仁由排米口排出，加工后的谷物（豆類）中不會摻雜糠皮，玉米脫皮后無需進行篩糠處理，大大提高了脫凈率和加工效率。

芋頭面是福建傳統(tǒng)特色小吃，是將蒸熟的芋頭去皮趁熱與地瓜粉（紅薯粉）用拌團機相混，使地瓜粉和芋頭充分均勻地混和在一起，至面團不粘手再分成小塊，，投入芋頭面機中壓成圓條、中空圓條和扁條的芋頭面，進入沸水中煮熟，待芋面浮起成晶瑩剔透狀，再入涼水冷卻后切段即可銷售或食用，具有很濃郁的鄉(xiāng)土氣息，不自覺中就能感受到那濃濃的鄉(xiāng)情。芋面中的紅薯粉讓面條很有彈性、夠勁道，芋頭的味道不重但卻很香，是那種純粹的香。

玉米脫皮機主要用來加工玉米、大小麥、綠豆、蠶豆、燕麥、大豆等五谷雜糧，特別是玉米經(jīng)過脫去了堅硬的皮殼和胚芽部分，加工成糝、馇、面，改善了玉米的食用口感效果，擴大了玉米的應(yīng)用范圍。脫皮后玉米磨粉用玉米面條機加工成面條，口感爽滑筋道。THT200型適用2.2-3千瓦（220V）電機，產(chǎn)量： 200 kg/h，外型尺寸：750×400×850mm，重量75Kg，價格2000元；THT350型適用動力7.5千瓦（380V），產(chǎn)量：500-600 kg/h，外型尺寸：1000×570×980mm，重量135kg，價格：3200元（不含電機和運費）。