灰堿粑是貴州少數(shù)名族的特色食品。主要產(chǎn)出分布在貴州黔東南、銅仁地區(qū)、等地的特色食品。在貴州,當(dāng)?shù)厝讼矚g叫 灰水粑、堿粑。人們把灰堿粑作為過年的一道隆重的儀式來進(jìn)行，每逢春節(jié)，家家戶戶都做灰堿粑以慶新春的到來，它也是人們禮尚往來的重要禮品，每逢春節(jié)走親訪友、拜年，也是鎮(zhèn)遠(yuǎn)人民廣為喜愛的一種美食，常用作早餐、夜宵之食品。

新型灰堿粑機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，采用電機(jī)帶動(dòng)，絞龍轉(zhuǎn)揉擠壓，電加熱電子自動(dòng)控溫蒸煮熟化成型新工藝，儀表顯示熟化溫度，操作簡(jiǎn)單方便，省時(shí)省工，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程無污染，安全衛(wèi)生。

THF-60，電機(jī)220V1440轉(zhuǎn)2.2KW，產(chǎn)量：50-60公斤/小時(shí)，價(jià)格：2600-5280元，THF-80型，適用動(dòng)力220V1440轉(zhuǎn)3KW，產(chǎn)量70-80公斤/小時(shí)，價(jià)格：3200-5800元。THF-180型適用動(dòng)力380V1440轉(zhuǎn)7.5KW，產(chǎn)量180-200公斤/小時(shí)，價(jià)格：3500-6500元， THF-260型，適用動(dòng)力15KW，產(chǎn)量400-500公斤，價(jià)格： 8200-13500元（不含電機(jī)和運(yùn)費(fèi)）。

數(shù)控切斷系列THF-80Z型，生產(chǎn)效率：70-80公斤/小時(shí)，加熱器功率3+3KW，主電機(jī)3KW，輸送機(jī)0.4KW（調(diào)速），價(jià)格：7600-8800元/套。

THF-180Z生產(chǎn)效率：180-200公斤/小時(shí)，加熱器功率12KW，主電機(jī)7.5KW，輸送機(jī)04KW（調(diào)速），價(jià)格：8900-11800元/套。

THF-260Z型，適用15KW1440轉(zhuǎn)380V電機(jī)，加熱器功率24KW，生產(chǎn)效率：400公斤/小時(shí)，價(jià)格：12000--17500元。

購(gòu)機(jī)來公司或通過銀行匯款均可，款到次日辦理物流托運(yùn)，運(yùn)費(fèi)根據(jù)路程遠(yuǎn)近另外計(jì)算。購(gòu)機(jī)免費(fèi)提供技術(shù)、配方，長(zhǎng)期負(fù)責(zé)技術(shù)咨詢，機(jī)器保修兩年

 堿粑又名灰水粑，堿水粑，堿水糕，米豆腐，堿米粑等，食用、貯存方便，主要是以大米或黃玉米加食用堿磨漿發(fā)酵蒸制而成，不含任何色素與食品添加劑，色澤金黃剔透，油潤(rùn)綿甜，堿水饃炒臘肉不僅風(fēng)味獨(dú)特營(yíng)養(yǎng)豐富，而且具有開胃驅(qū)寒消食等功能。是真正的綠色食品，易消化，老少皆宜，是人們廣為喜愛的一種大米或玉米美食，現(xiàn)代工藝是大米或脫皮后的玉米用食用堿浸泡后磨成米漿，然后再用堿水饃機(jī)熟化成型。新型堿粑機(jī)堿水饃機(jī)為機(jī)電一體化設(shè)計(jì)，性能穩(wěn)定，生產(chǎn)過程無污染，安全衛(wèi)生，采用電機(jī)帶動(dòng)，絞龍轉(zhuǎn)揉擠壓，電加熱電子自動(dòng)控溫蒸煮熟化成型方式加工堿水饃，儀表顯示熟化溫度，操作簡(jiǎn)單方便，省時(shí)省工，加工的堿水饃口感細(xì)膩，勁道。食用方法：切長(zhǎng)條或方塊狀，放入沸水中煮透后，撈出放入盛有油湯的碗盤中，拌以肉沫、蔥花、香油、味精、醬油、食鹽、油辣椒等佐料便可食用。也可切成片炒臘肉。新型堿水饃機(jī)更換模具和原料還可加工粉條粉絲米線米粉玉米馇條涼粉涼皮等產(chǎn)品。

灰堿粑工藝流程：1、按照大米和木灰各占一半的比例用水浸泡，木灰要過濾的細(xì)灰，不要粗的，等到大米著了堿變成暗黃色就好了。2、泡好的米拿到水里進(jìn)行清洗，將草木灰過濾去，用磨漿機(jī)磨成漿，磨漿的同時(shí)啟動(dòng)灰堿粑機(jī)的加熱裝置，把水浴箱中的水燒開。3、把米漿倒入灰堿粑機(jī)中，開動(dòng)電機(jī)，關(guān)閉出料口3分鐘左右，再慢慢松開出料口控制閥，待米漿達(dá)到熟化度，裝上定型模具進(jìn)行生產(chǎn)。4、熱騰騰的灰堿粑出機(jī)后，可人工切斷或使用數(shù)控切斷機(jī)切段后，冷卻即食用或銷售。灰堿粑浸在水中或放入冰箱，可保存1~2個(gè)月，食用時(shí)取出來清洗后，就可以做自己想要的小吃。

涼皮起源于陜西關(guān)中地區(qū)的美食，是搟面皮、面皮、米皮、釀皮的統(tǒng)稱，流行于中國(guó)西部和北方地區(qū)，是用面粉為原料加工出來的，口感爽滑韌，是*的天然綠色無公害食品，因原料、制作方法、地域不同，有熱米（面）皮、搟面皮、燙皮、釀皮等。吃法、味料多元化，口味有麻辣，酸甜，香辣等各種口味。 深受廣大北方人的喜愛?，F(xiàn)在很多地方的涼皮還是靠人工生產(chǎn)，浪費(fèi)勞動(dòng)力，又不節(jié)能，生產(chǎn)出來的涼皮也沒機(jī)器的質(zhì)量好，且產(chǎn)量低。

天華涼皮機(jī)，由電熱水浴蒸煮箱、智能溫控裝置、螺旋推進(jìn)裝置，成型模頭組成，結(jié)構(gòu)緊湊、節(jié)約能源，加工的產(chǎn)品厚薄均勻、筋道爽口，是加工涼皮的新型食品機(jī)械。天華涼皮機(jī)采用優(yōu)質(zhì)材料加工而成，操作簡(jiǎn)便，只需將粉漿或米漿加入機(jī)器內(nèi)，通過電熱水煮儀表自動(dòng)控溫裝置，使粉漿或米漿熟化，模具定型擠出，進(jìn)入涼水中冷卻后撈出即可食用或出售，，該機(jī)還可米皮、涼粉、涼蝦、米豆腐、年糕、粉條、粉絲、河粉等產(chǎn)品