功率: 3kw | 產量: / | 可生產產品類型: 其他 |
型號: THF-60 | 適用范圍: 中餐店設備 | 生產速度: 50kg/h |
規(guī)格: 電熱自熟 | 加工定制: 是 | 外形尺寸: 1200*480*1150mm |
是否跨境貨源: 否 |
碗團又叫碗坨,碗脫,攪團,碗禿,扒糕,是用蕎麥面拌水加工的種地方風味面食,因用小碗盛放而得名。手工做熬漿易糊鍋,且體力消耗大,用天華碗團機替代人工,生產效率高,省時省工。天華碗團機結構緊湊,體積小、重量輕、性能穩(wěn)定,占地面積小,采用電加熱電子自動控溫裝置,操作使用簡單,加工碗團時,把蕎麥粉和水按一定的比例,攪合均勻后,加入碗團機中即可,自動攪漿煮漿熟化成粥糊狀,然后流入碗中,并趁熱漿蕎面糊,用竹片朝一個方向抹平,讓面糊攤貼至碗口邊緣,使碗內呈凹形,冷卻即成碗團。食用時,澆上醋、蒜、特制不辣辣椒,再將它用小刀劃開,即可食用。入口咬嚼,柔韌、滑膩、筋道、香辣,碗團四季食用,老幼皆宜。