功率: 6kw | 型號: THN-25 | 凈重: 80kg |
適用范圍: 家用 | 灌裝能力: /瓶/小時 | 包裝: 木箱 |
是否跨境貨源: 否 | 產(chǎn)品用途: / | 功能: 其他 |
電壓: 220V | 生產(chǎn)速度: 15kg/h | 加工定制: 是 |
外形尺寸: /mm | 酒損: /% |
天華純糧釀酒設(shè)備由蒸汽蒸餾鍋、鍋蓋、導氣管、冷凝器、電熱溫控裝置和移動車組成,適合家庭,小型創(chuàng)業(yè)者,也適合中小型酒廠使用,具有高效節(jié)能,適用性強,快速省時,酒損失少,不焦鍋,酒質(zhì)清凈醇厚,口感舒適等特點,蒸酒場地有20多平方即可,1人操作,可以直接在家庭自釀自喝,飯店和酒坊門店內(nèi)現(xiàn)蒸現(xiàn)賣。
天華釀酒設(shè)備采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼材,不含鉛等重金屬,符合食品衛(wèi)生標準,使用壽命長,由蒸餾鍋、導氣管、冷凝器、溫控加熱裝置和流動車組成,蒸鍋為雙層結(jié)構(gòu),燒電或燒氣加熱,蒸汽導熱常壓蒸餾,酒料受熱均勻,無焦糊鍋現(xiàn)象,冷卻器為套管陣列組合,外置冷卻水包,冷卻低進高出,冷卻面積大,出酒率高,酒質(zhì)純正。
與設(shè)備配方的生料液態(tài)發(fā)酵技術(shù),操作簡單,糧食粉碎后加水拌漿后,拌入酒曲后,在缸桶或其他容器內(nèi)密閉報文發(fā)酵即可,發(fā)酵過程中,要注意攪拌器具的衛(wèi)生和發(fā)酵缸桶的密封,同時注意發(fā)酵容器外的環(huán)境溫度,盡量保持恒溫,當外部溫度過高時,要注意降溫,溫度低時要增溫保溫,待發(fā)酵至固液分層,發(fā)酵液清澈,無氣泡,酒香濃郁時,連水帶料倒進蒸鍋內(nèi),連接密封好各部位,啟動電熱裝置和煤氣加熱裝置,先把底鍋中的水燒開形成蒸汽,順導管進入蒸鍋中加熱發(fā)酵料,酒在78.4度時,達到沸點,形成蒸汽,由導氣管送入冷卻器中在循環(huán)冷水的冷卻下,液化成酒,從出酒口中流出。蒸酒時,要掌握蒸鍋的火候,裝入酒料時用大火燒開,出酒后減為小火、文火,緩蒸慢餾,注意掐掉酒頭,度數(shù)低時再大火收尾。