純糧自釀酒（俗稱小灶酒）酒質(zhì)純正，糧香濃郁，好喝不上頭，倍受人們的熱捧和青睞，它既可體現(xiàn)中華民族的酒文化及煮酒樂(lè)趣，也能使人們免受勾兌酒的傷害。糧食蒸酒技術(shù)簡(jiǎn)單，易操作， 釀酒原料為玉米、高粱、大米等含糖含淀粉多的糧食，用煤，柴，煤氣或通蒸汽、電加熱等方式加熱蒸酒，糧食要選用無(wú)蟲蛀，無(wú)霉?fàn)€變質(zhì)，顆粒飽滿的玉米，用粉碎機(jī)粉碎后，與水和酒曲在發(fā)酵容器內(nèi)混合均勻，密閉保溫發(fā)酵（溫度33-35度）8-10左右，待發(fā)酵完畢后，將料液倒入玉米造酒的蒸筒內(nèi)，蓋上蓋，與冷卻器連接密封好，加熱即可蒸餾出酒。每百斤玉米可以生產(chǎn)平均度數(shù)50度的酒55-60斤，每斤酒的成本在2.8-3.2元，市場(chǎng)銷售價(jià)格在8-15元不等，利潤(rùn)相當(dāng)可觀。

釀酒設(shè)備糧食蒸酒機(jī)為分體式結(jié)構(gòu)，由蒸筒，鍋蓋，導(dǎo)氣管和套管式冷卻器組成，純不銹鋼制造，干凈衛(wèi)生，經(jīng)久耐用，不會(huì)產(chǎn)生對(duì)人體有害的鉛、鋁等物質(zhì)，蒸鍋為雙層底一體式，電或煤氣加熱，蒸汽導(dǎo)熱蒸酒，不焦鍋，不溢鍋，冷凝器為陣式套管狀的冷卻結(jié)構(gòu)，在減小冷卻器體積的同時(shí)，大大增加熱交換面積，冷卻效果明顯增強(qiáng)，出酒率高，為家庭釀制純糧白酒的理想加工設(shè)備。它的出現(xiàn)，可以使人們自己釀制糧食酒，與假酒，勾兌酒說(shuō)再見(jiàn)。釀酒設(shè)備型號(hào)：THN-25，加熱器220V6KW，蒸鍋容積：80 L，每鍋投糧量：25公斤，價(jià)格2860元