過(guò)年吃火鍋，寓意新的一年紅紅火火，吃火鍋里面一定能夠少不了寬粉。寬粉透明，久煮不爛，一般都煮在麻辣燙里或者煮火鍋，這口感吃起來(lái)滑爽，好吃又筋道。

寬粉也叫火鍋燙粉、肥羊粉、火鍋粉，北方用土豆粉做，南方用紅薯粉加工，現(xiàn)在有些廠商為了節(jié)省成本，用木薯粉來(lái)做。

做寬粉首先要打芡，即用少量的淀粉加熱水沖成發(fā)亮透明的熟芡，加入和面機(jī)中，拌入生粉和成潔白的粉團(tuán)，就可以進(jìn)入下一道工序了。

檢查調(diào)試好機(jī)器，把煮粉鍋內(nèi)的水燒開(kāi)，開(kāi)動(dòng)土豆粉機(jī)，把辦好的粉團(tuán)加入到機(jī)器中，擠壓成型，進(jìn)入煮粉鍋中，煮至七八成熟，粉漂起來(lái)時(shí)，撈入冷水中冷卻后即可包裝銷售或涮燙食用了。

天華土豆粉機(jī)設(shè)計(jì)新穎，外形美觀，結(jié)構(gòu)緊湊、操作簡(jiǎn)便，與物料接觸部分均按食品衛(wèi)生要求，采用食品級(jí)不銹鋼材料加工，節(jié)省勞動(dòng)力，出粉快，產(chǎn)量高，換不同模具可生產(chǎn)花形空心、片狀粉耗子，實(shí)心土豆鮮粉，也可生產(chǎn)異型花形火鍋粉產(chǎn)品，非自熟冷面、饸饹面等，利用機(jī)器加工土豆粉等，即可自己開(kāi)店，也可集中生產(chǎn)后給超市、菜市場(chǎng)、火鍋店、工礦食堂、小吃攤點(diǎn)等配送，市場(chǎng)前景好，投資小，回報(bào)大，是創(chuàng)富好機(jī)器。

土豆粉顏色潔白，口感勁道滑爽，食用方便，成為涮燙不可缺少的食品，購(gòu)買自動(dòng)成型土豆粉機(jī)生產(chǎn)加工土豆粉，給火鍋店、麻辣燙店、酸辣粉店等配送或自銷，都將會(huì)給您帶來(lái)豐厚的利潤(rùn)！

自動(dòng)成型土豆粉機(jī)是天華機(jī)械公司設(shè)計(jì)生產(chǎn)的新型食品機(jī)械，設(shè)計(jì)精巧，美觀大方，操作簡(jiǎn)單，輸面及成形部件采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼精工制造，阻力小、成型好，拆裝清洗方便，替代人工操作，生產(chǎn)效率高,性能穩(wěn)定。

    自動(dòng)成型土豆粉機(jī)采用生粉打芡拌團(tuán)螺桿擠壓成型工藝，通過(guò)電機(jī)帶動(dòng)螺旋推進(jìn)器把進(jìn)入機(jī)器的粉團(tuán)揉壓勻質(zhì)擠出成型，生產(chǎn)出的土豆粉下熱水鍋煮至七八成熟，入涼水冷卻后出售，也可直接冷凍包裝出售。該機(jī)換不同模具可生產(chǎn)花形空心、片狀粉耗子，實(shí)心土豆鮮粉，異型花形火鍋粉，也可生產(chǎn)非自熟冷面、饸饹面等。